友人推薦新開幕的乃渥爾,當然馬上找時間來試一試

WENNCE NAIOR就在交通便利的忠孝復興站,有酒有美食

吃完私心得不想推薦了...哈哈開玩笑的!好東西一定要跟好朋友分享啦!

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Wennce Naior 乃渥爾料理

地址:台北市大安區忠孝東路三段249號1F

捷運:忠孝復興(1號出口)

電話:02-27525205


乃渥爾有像酒窖餐廳一樣高級的外觀

會讓人有點卻步(?)

不過不用擔心,請看看外面的大型螢幕看板,

菜單內容和價格,覺得不貴呢!

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最低只要$1080就有七道菜,主菜菜色還不少選擇

太棒了~我要當VIP~

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室內裝潢...年輕老闆一手打造

設計出身果然不同凡響

質感深藍色,大理石柱,高級餐廳必備style

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用餐區不大,分三區大概每區可坐12人

試營運期間只有晚餐,想來記得訂位喔!!

牆面用不同相框裝飾,廁所也是這樣的擺設

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透亮紅色的吧檯很跳色,整個很醒目

L型的長吧檯,後面是排排站的酒和氣泡水

美食佳餚最重要就是要有酒,證明NAIOR是可以常來的店!

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漂亮的醒酒器霸道的佔了一張桌子

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先來瓶義大利的氣泡水吧

氣泡水有助消化,腸胃不好的人可以適量飲用

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兩款氣泡水中,服務員推薦義大利的氣泡較不刺激

我喜歡!

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WENNCE NAIOR菜單

上下的套餐差別其實只差了一道沙拉

主要原因是在於主廚研發菜色時的搭配,

主餐有好多種肉的選擇,雞鴨魚豬牛龍蝦...

也有雙人分享餐和四人分享餐

我弟選了Prime肋眼上蓋肉,法式小羔羊

哈哈,才吃完教父的肋眼上蓋,剛好可以比比看

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*餐前麵包*

麵包的沾醬,由跟醋分開兩小碟

洋蔥紅酒醋和清爽的橄欖油

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 人有兩塊,香料麵包和裸麥麵包

這種法式不甜的麵包都很適合沾油醋

想吃重一點的口味就沾洋蔥紅酒醋,

橄欖油也是不錯的選擇,提升了麵包原有的香氣

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*開胃小點*

看起來像傳統的炸蝦球

上頭有蝦卵美乃滋,底座有竹炭杏仁角(有烤過的核果香)

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不是蝦漿而已,真的有隻小蝦在裡面

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炸皮很薄,所以吃起來無負擔不會覺得油膩

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*特色沙拉*

半熟蛋與火腿沙拉

綠捲紅捲蘿蔓還有菜芽類,好多種葉菜!

裡面還加了點堅果,非常有誠意的一道沙拉

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吃法就是把蛋弄碎配著菜葉一起吃

有鹹鹹的火腿,整個沙拉不用再添其他調味,

嗯~因為我們是有八道菜的唷!在這裡不要嫌沙拉小份!

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菜洗得很乾淨,脆度和亮度都很好

只是因為美麗的底盤是平的,小心攪拌的時候掉出來啊~

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*精緻前菜

我們有不一樣的前菜,主廚是依照客人點的主菜來做搭配

很用心在套餐菜色口感的搭配

炙燒干貝佐芝麻葉泥

前菜就用到高檔食材加上擺盤實在好厲害!

上面加碼贈鮭魚卵,旁邊點綴的是蘋果和無花果丁,還有莓果醬

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鮭魚卵小卷佐墨魚醬

旁邊圍繞的小切丁有珍珠甜豆仁、彩椒、杏桃乾

吃到這邊的擺盤和食材已經覺得物超所值

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第一次看到小卷像皇冠一樣立著

光外觀就讓我食慾大增!

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小卷肉很Q彈,配上墨魚汁更有味道!

有一種卷味~相信大家都喜歡啦~~

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*美味湯品*

蘑菇濃湯,

盤內是一片杏鮑菇餃子,上面有加了茴香打發的泡沫

可以增添湯裡不同香氣

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桌邊服務,現場將濃湯倒入碗中

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茴香淡淡的,蘑菇濃湯也不會死鹹

菇類的味道也不會太重

如果在湯這道讓味蕾失靈,太對不起接下來美味的主食了

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杏鮑菇餃子加了一點咬勁口感

濃湯好吃!

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 *創意主菜*

五分熟肋眼上蓋肉!

右邊是牛骨醬汁,中間有香草籽馬鈴薯泥,

多種配菜,白/紅蘿蔔、杏鮑菇、秋葵還有煎蒜片

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哇~主菜也捨不得吃的境界

好漂亮喔~真的太用心了再多給幾個讚!!!

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肉很嫩,有點像在吃菲力

上面又煎的一點焦香

好好吃!

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三種醬汁沾看看

牛骨醬汁很搭,喜歡牛味的應該會很愛

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痾~好吧其實這馬鈴薯泥是單吃用的

但還是想沾看看

這下味覺馬鈴薯搶走了,應該是我吃過最喜歡的馬鈴薯泥吧(可能因為擺盤有再加點分)

香草籽散發在綿綿馬鈴薯泥裡面的香味

吃起來好像香草冰淇淋

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不過除了單吃,第一名還是沾玫瑰鹽

最簡單的吃法

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另一道主食:小羔羊

三支不同熟度的小腿

下面鋪滿好多種蔬菜

搭配的是主廚密調薄荷醬汁

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感覺得出來我弟迫不及待

~~~拜託再讓我拍一下~~~

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小羔羊很嫩!粉紅色的肉質不害怕

蔬菜我認得出來的有龍鬚菜、苦苣(加分)、甜菜根、百合葉

玉米小時候和白/紅蘿蔔

好豐富唷!!

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嫩嫩的肉沒有羊騷味

沾著密調薄荷醬汁,刺激味蕾,好有趣的新搭配

沒想到薄荷意外的跟羊肉很搭

好吃好吃!!好滿足!!

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鹹食結束來個中場休息

 *嚴選飲品*

我弟選擇熱咖啡

我選擇熱茶,準備配我的甜點

果香花茶好喝剛好可以解主食的油膩,

墊高的小茶杯也很得我心,好可愛!

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不一會兒,最後一道上來了

*神秘的甜點*

依照當日甜點師的搭配,最後一道給客人的驚喜

這盤是兩人份的小甜點,NAIOR甜點也很用心在設計的!!

檸檬泡芙和橙橘巧克力塔

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不得不佩服NAIOR的餐點,每一道都不馬虎!!超精緻超美的!!!

好捨不得吃耶!!

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小心翼翼的剖面圖

檸檬圓頂下面是白巧克力片

泡芙內是榛果奶油餡料

NAIOR的泡芙皮不軟濕,而且不甜,搭上比較甜的白巧克力,甜度剛好

這顆好吃的秘訣就是一口要吃到所有東西

切一口(檸檬+巧克力+泡芙+內餡),好好享受檸檬加臻果的香氣

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另一顆橙橘巧克力塔的剖面圖

上面圓頂跟檸檬泡芙很像,但是質地比較像奶酪或布丁

也不甜,橙橘皮藏在下面巧克力塔裡

一起吃也是剛剛好的甜度

(其實我不太吃甜食,本來想都給我弟吃的)

我一個人嗑掉一顆是沒有問題的!

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除了小塔類的甜點

居然還上了這道"the Flower"

設計概念是來自於marc jacobs 小雛菊香水的外觀

五星了五星了,這是噸五星級的套餐無誤

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超美的~是個Super Ending

女孩看到這道,幸福小花都要滿出來了

又來了拍一百張還不肯吃的情況...

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很小心翼翼的把她的白巧克力皇冠拿下來

這讓我想到幾年前吃的一個私廚餐廳甜點

好吃之外它的外型令我印象深刻,像顆蘋果一樣可愛

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內餡比之前吃到私廚的更豐盛

有很豐富又漂亮的分層

幕斯是蔓越莓口味的,討喜的粉紅色

整顆吃起來也像蘋果酸酸甜甜的,綿綿的幕斯很順口

好吃!我又破戒把一大半吃完了!

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旁邊裝飾是蛋白霜棒

甜度也剛好,不是在吃恐怖的糖霜棒

這顆也是秒殺,甜點感覺就要配個甜酒或香檳

當然,NAIOR也是有好酒可以配的

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酒單裡是NAIOR親自挑選高檔的house wine

都有跟當日餐點搭配!

有對的酒,會讓原本就很精彩的餐點更添食趣

 建議配點小酒,盡情享受口腔內美食與酒的微妙變化

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以後NAIOR是會走會員制度的

加上老闆有一個超酷的計畫,期待完成的那一天到來!!

VIP可以享受特別禮遇還有...阿不能說太多啦

NAIOR會一直更新菜色,來吃幾次就有幾次驚喜

這家的VIP肯定是拿定了!!

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*試營運期間*

訂位專線:02-27525205

分享給好朋友,趕快訂位囉~

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yinyin 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • 海綿飽飽的XX
  • 甜點比我上次還多~羨慕!
  • 喔?那我很幸運咧~~Naior會定期更新的甜點和菜單,想再去吃吃不同口味:)

    yinyin 於 2016/01/17 08:56 回覆

  • 愛甜點
  • 哈!本來要帶小孩去,還好先爬文.看到覺對不要來,幸好沒去
  • 哈哈我是說絕對不要來跟我請位子啦~~~
    這家我很喜歡呢^^

    yinyin 於 2016/10/23 09:57 回覆