旬採意思是採用季節食材之意
日本料理真的新鮮就很好吃了！！
旬採鮨処-信義店
[官網]
地址： 106台北市大安區信義路四段199巷3號
電話：02 2707 1383
營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:30
=另兩家店=
旬採鮨処
地址： 104台北市中山區中山北路二段50巷3號
電話：02 2521 9679
中午想吃日本料理
臨時預約居然有位子
我們沒有吃套餐
給師傅預算2000，請他搭配
板前師傅很好聊，
我們被告知下週有鮪魚大全午間套餐！好想試試！
看來要定期follow旬採的官網了～
接下來我要很不負責任的介紹今天吃的餐點
不過...吃這種板前就是要看當天料理
就算介紹了當天也不一定點得到～～
來！第一道
很特別，只記得說別家都是用比目魚
但...很特殊的魚種！...I'm so sorry
好吃就好了啦～～～
沒有過度裝飾及其他調味
連冰庫的溫度調節都很在意
希望客人在有味覺的溫度（不會太冰）吃到的食物原味
搭配店家自製蔬果醋醬
清爽好吃
櫻花蝦蒸蛋
裡面的櫻花蝦好大隻！
烤魚下巴
天婦羅
炸物酥脆不會太油膩（因為不太吃炸物，只吃了一條小魚）
紫色的不是茄子是栗子地瓜，鬆棉好吃
我不吃炸物師傅說換成烤貝類
綿羊豬
因為外型有Ｑ毛，長得像綿羊的豬！
以前是匈牙利的國寶豬，是女王的寵物豬
是用shabu shabu的方式，沾點果醋吃
記得師傅說他是吃素的
肉質吃起來很嫩，很微妙得清爽，一個菜味
nigiri來了
這幾貫的飯量剛好，我吃得完
旁邊的漬蘿蔔和海菜也好吃
我們這次吃的魚肉都是特殊食材，
師傅做完還拿ipad跟我們介紹
很認真！
雖然我隔天就忘了...不要怪我～～好吃就好哈哈哈
餐後甜點
旬採自己做的布朗尼，很有自信的說是大飯店主廚來教他們的
旁邊sorber也很解膩～
日本料理新鮮最重要
食材特殊也重要
再來就是日本精神服務好囉！！
下次可以來試試看他的火鍋
感覺也一樣新鮮好吃 ：）
旬採鮨処-信義店
[官網]
地址： 106台北市大安區信義路四段199巷3號
電話：02 2707 1383
營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:30
=另兩家店=
旬採鮨処
地址： 104台北市中山區中山北路二段50巷3號
電話：02 2521 9679
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