這是2012我與我前老闆們的最後晚餐
我與在新竹工作的三個主管齊聚ㄧ堂
實在是太開心了
真的要謝謝老闆們對我的教導和照顧
我覺得我真的是非常非常的幸運
ERIC 私廚
(部落格)
ADD : 新竹市湳中街109號
TEL : 0932-374384
(需預約，Cash only)
我只能說現在越來越流行這種無菜單料理
只要決定價位，省了點餐的猶豫
不過也記得說清楚不吃的食材
來ERIC一定要訂位唷
訂幾位就是付幾位的錢，因為食材都準備好了
這次我們是吃一人3500的餐，搭配兩支酒
ERIC沒有招牌，門牌號碼對了就大膽的走進去吧
入內也沒有特別的裝潢
就是像在家裡吃，很妙
半開放式廚房裡面圍兜兜的就是ERIC大廚囉
兩位服務生都是漂亮有打扮，看起來很舒服的女生
餐前麵包和奶油
沙拉
干貝跟生魚片都不錯吃唷
只是對我這菜人來說菜量有點少
花椰菜濃湯佐松露
完了我不喝濃湯，可是剛剛沒吃菜所以我舀了兩三匙
好吃好吃
大龍蝦佐橄欖油配南瓜捲
龍蝦超大耶!肉質也很鮮新很紮實
因為我們有一位朋友臨時無法出席
他的餐還是照出，我們一起把它分掉
所以盤中都會多一塊分食小物唷
鮑魚與白芝麻鱸魚
鮑魚切的時候感覺整個很有韌性
咬下去試剛好的軟硬度，好吃
鱸魚也好好吃，這盤我全部吃完
再來換刀了
高級餐具出場
菲力牛排搭鵝肝厚片
牛排跟鵝肝都是重量級的
超厚
不過服務生是說已經把多的那一份分切給我們囉
真的超厚
內裡是粉紅色的菲力剛剛好
牛排我真的最喜歡菲力了，我都說它是質感的部位
搭上真的鵝肝，太美味了
(哈哈真的鵝肝的味道就是不粉的那種)
好吃
熱蕃茄裡面也包的是鵝肝泥唷
巧克力塔
巧克力雪芙配上多種苺類，酸酸甜甜女生愛
令人驚艷的是底部的巧克力磚
濃郁的巧克力裡面還有巧克力脆片，是有層次的口感
好好吃
我不會說這是創意料理耶
這次的餐覺得好像不如在別的部落格上看到的驚喜
但是食材真的是好新鮮好吃
也算滿值得一試的餐廳囉
ERIC 私廚
(部落格)
ADD : 新竹市湳中街109號
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