友人推薦新開幕的乃渥爾，當然馬上找時間來試一試
WENNCE NAIOR就在交通便利的忠孝復興站，有酒有美食
吃完私心得不想推薦了...哈哈開玩笑的!好東西一定要跟好朋友分享啦!
Wennce Naior 乃渥爾料理
地址:台北市大安區忠孝東路三段249號1F
捷運:忠孝復興(1號出口)
電話:02-27525205
乃渥爾有像酒窖餐廳一樣高級的外觀
會讓人有點卻步(?)
不過不用擔心，請看看外面的大型螢幕看板，
菜單內容和價格，覺得不貴呢!
最低只要$1080就有七道菜，主菜菜色還不少選擇
太棒了~我要當VIP~
室內裝潢...年輕老闆一手打造
設計出身果然不同凡響
質感深藍色，大理石柱，高級餐廳必備style
用餐區不大，分三區大概每區可坐12人
試營運期間只有晚餐，想來記得訂位喔!!
牆面用不同相框裝飾，廁所也是這樣的擺設
透亮紅色的吧檯很跳色，整個很醒目
L型的長吧檯，後面是排排站的酒和氣泡水
美食佳餚最重要就是要有酒，證明NAIOR是可以常來的店!
漂亮的醒酒器霸道的佔了一張桌子
先來瓶義大利的氣泡水吧
氣泡水有助消化，腸胃不好的人可以適量飲用
兩款氣泡水中，服務員推薦義大利的氣泡較不刺激
我喜歡!
WENNCE NAIOR菜單
上下的套餐差別其實只差了一道沙拉
主要原因是在於主廚研發菜色時的搭配，
主餐有好多種肉的選擇，雞鴨魚豬牛龍蝦...
也有雙人分享餐和四人分享餐
我弟選了Prime肋眼上蓋肉，法式小羔羊
哈哈，才吃完教父的肋眼上蓋，剛好可以比比看
*餐前麵包*
麵包的沾醬，由跟醋分開兩小碟
洋蔥紅酒醋和清爽的橄欖油
人有兩塊，香料麵包和裸麥麵包
這種法式不甜的麵包都很適合沾油醋
想吃重一點的口味就沾洋蔥紅酒醋，
橄欖油也是不錯的選擇，提升了麵包原有的香氣
*開胃小點*
看起來像傳統的炸蝦球
上頭有蝦卵美乃滋，底座有竹炭杏仁角(有烤過的核果香)
不是蝦漿而已，真的有隻小蝦在裡面
炸皮很薄，所以吃起來無負擔不會覺得油膩
*特色沙拉*
半熟蛋與火腿沙拉
綠捲紅捲蘿蔓還有菜芽類，好多種葉菜!
裡面還加了點堅果，非常有誠意的一道沙拉
吃法就是把蛋弄碎配著菜葉一起吃
有鹹鹹的火腿，整個沙拉不用再添其他調味，
嗯~因為我們是有八道菜的唷!在這裡不要嫌沙拉小份!
菜洗得很乾淨，脆度和亮度都很好
只是因為美麗的底盤是平的，小心攪拌的時候掉出來啊~
*精緻前菜*
我們有不一樣的前菜，主廚是依照客人點的主菜來做搭配
很用心在套餐菜色口感的搭配
炙燒干貝佐芝麻葉泥
前菜就用到高檔食材加上擺盤實在好厲害!
上面加碼贈鮭魚卵，旁邊點綴的是蘋果和無花果丁，還有莓果醬
鮭魚卵小卷佐墨魚醬
旁邊圍繞的小切丁有珍珠甜豆仁、彩椒、杏桃乾
吃到這邊的擺盤和食材已經覺得物超所值
第一次看到小卷像皇冠一樣立著
光外觀就讓我食慾大增!
小卷肉很Q彈，配上墨魚汁更有味道!
有一種卷味~相信大家都喜歡啦~~
*美味湯品*
蘑菇濃湯，
盤內是一片杏鮑菇餃子，上面有加了茴香打發的泡沫
可以增添湯裡不同香氣
桌邊服務，現場將濃湯倒入碗中
茴香淡淡的，蘑菇濃湯也不會死鹹
菇類的味道也不會太重
如果在湯這道讓味蕾失靈，太對不起接下來美味的主食了
杏鮑菇餃子加了一點咬勁口感
濃湯好吃!
*創意主菜*
五分熟肋眼上蓋肉!
右邊是牛骨醬汁，中間有香草籽馬鈴薯泥，
多種配菜，白/紅蘿蔔、杏鮑菇、秋葵還有煎蒜片
哇~主菜也捨不得吃的境界
好漂亮喔~真的太用心了再多給幾個讚!!!
肉很嫩，有點像在吃菲力
上面又煎的一點焦香
好好吃!
三種醬汁沾看看
牛骨醬汁很搭，喜歡牛味的應該會很愛
痾~好吧其實這馬鈴薯泥是單吃用的
但還是想沾看看
這下味覺馬鈴薯搶走了，應該是我吃過最喜歡的馬鈴薯泥吧(可能因為擺盤有再加點分)
香草籽散發在綿綿馬鈴薯泥裡面的香味
吃起來好像香草冰淇淋
不過除了單吃，第一名還是沾玫瑰鹽
最簡單的吃法
另一道主食:小羔羊
三支不同熟度的小腿
下面鋪滿好多種蔬菜
搭配的是主廚密調薄荷醬汁
感覺得出來我弟迫不及待
~~~拜託再讓我拍一下~~~
小羔羊很嫩!粉紅色的肉質不害怕
蔬菜我認得出來的有龍鬚菜、苦苣(加分)、甜菜根、百合葉
玉米小時候和白/紅蘿蔔
好豐富唷!!
嫩嫩的肉沒有羊騷味
沾著密調薄荷醬汁，刺激味蕾，好有趣的新搭配
沒想到薄荷意外的跟羊肉很搭
好吃好吃!!好滿足!!
鹹食結束來個中場休息
*嚴選飲品*
我弟選擇熱咖啡
我選擇熱茶，準備配我的甜點
果香花茶好喝剛好可以解主食的油膩，
墊高的小茶杯也很得我心，好可愛!
不一會兒，最後一道上來了
*神秘的甜點*
依照當日甜點師的搭配，最後一道給客人的驚喜
這盤是兩人份的小甜點，NAIOR甜點也很用心在設計的!!
檸檬泡芙和橙橘巧克力塔
不得不佩服NAIOR的餐點，每一道都不馬虎!!超精緻超美的!!!
好捨不得吃耶!!
小心翼翼的剖面圖
檸檬圓頂下面是白巧克力片
泡芙內是榛果奶油餡料
NAIOR的泡芙皮不軟濕，而且不甜，搭上比較甜的白巧克力，甜度剛好
這顆好吃的秘訣就是一口要吃到所有東西
切一口(檸檬+巧克力+泡芙+內餡)，好好享受檸檬加臻果的香氣
另一顆橙橘巧克力塔的剖面圖
上面圓頂跟檸檬泡芙很像，但是質地比較像奶酪或布丁
也不甜，橙橘皮藏在下面巧克力塔裡
一起吃也是剛剛好的甜度
(其實我不太吃甜食，本來想都給我弟吃的)
我一個人嗑掉一顆是沒有問題的!
除了小塔類的甜點
居然還上了這道"the Flower"
設計概念是來自於marc jacobs 小雛菊香水的外觀
五星了五星了，這是噸五星級的套餐無誤
超美的~是個Super Ending
女孩看到這道，幸福小花都要滿出來了
又來了拍一百張還不肯吃的情況...
很小心翼翼的把她的白巧克力皇冠拿下來
這讓我想到幾年前吃的一個私廚餐廳甜點
好吃之外它的外型令我印象深刻，像顆蘋果一樣可愛
內餡比之前吃到私廚的更豐盛
有很豐富又漂亮的分層
幕斯是蔓越莓口味的，討喜的粉紅色
整顆吃起來也像蘋果酸酸甜甜的，綿綿的幕斯很順口
好吃!我又破戒把一大半吃完了!
旁邊裝飾是蛋白霜棒
甜度也剛好，不是在吃恐怖的糖霜棒
這顆也是秒殺，甜點感覺就要配個甜酒或香檳
當然，NAIOR也是有好酒可以配的
酒單裡是NAIOR親自挑選高檔的house wine
都有跟當日餐點搭配!
有對的酒，會讓原本就很精彩的餐點更添食趣
建議配點小酒，盡情享受口腔內美食與酒的微妙變化
以後NAIOR是會走會員制度的
加上老闆有一個超酷的計畫，期待完成的那一天到來!!
VIP可以享受特別禮遇還有...阿不能說太多啦
NAIOR會一直更新菜色，來吃幾次就有幾次驚喜
這家的VIP肯定是拿定了!!
*試營運期間*
訂位專線:02-27525205
分享給好朋友，趕快訂位囉~
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