北京烤鴨可說是此行的重點食物
當然要好好選擇
一直在胡同巷內利群烤鴨和四合院高檔大董烤鴨間猶豫
最後選擇我可以好好拍照的大董
而且網路上寫的好像不吃不行一樣
就是你了!大董!
大董烤鴨
東城區东四十条甲22号南新仓商务大厦1-2楼(东四十条桥西南)
010-51690329
11:00-24:00
今天很幸運，五點到的時候沒什麼人
可以直接進去吃，現在不吃晚上就要排隊了
(服務員提醒只能吃到六點半，六點半後預約全滿)
來看看室外環境，大樓外圍的四合院
換個模式拍拍，好美喔
門口，超大招牌有股霸氣
一進門就看到一串串烤鴨在招喚我
好期待喔
北京烤鴨分悶爐和掛爐兩種
我們今天吃的是掛爐系列
(悶爐好像便宜坊比較有名，下次去要試試看
)
室內環境也很美，不虧是高檔料理
空間雖然沒很寬敞但也不會太擠啦
不要看現在這樣空空，這都是六點半的預約席
餐具也很有特色
阿呀反正很對我味啦這種餐廳，精緻復古款
Menu也弄得那摩可愛~看了心情就很好
因為我們只有兩人
加上點了一整隻烤鴨
太酷了
再加點湯和一道小菜就夠了
芥末鴨賞
除了烤鴨，網友最推薦這個涼菜了
芥末味好濃好入味!讚!
好像缺什麼厚
對啦~~下酒菜當然要來點好喝的
跟小爸一人一杯香檳~我是少女粉紅香檳
好美阿~最喜歡看香檳裡的泡泡往上升了~好喝好喝
Cheers
配了酒精飲料這鴨賞又更有fu啦
好久不見阿烤鴨配料
一人一盤
依序來介紹一下
左邊最上面是砂糖，再來是大蒜泥，最後一格是紅紅的蘿蔔
中間上面是烤鴨必殺大醬，下面是小黃瓜絲
右邊最上面是細蔥條，接下來兩樣服務員說是清嘴巴味道用的梅類醃製品
北京烤鴨
哇
一整支
金黃色的外皮好漂亮 整隻在閃閃發亮耶
好險我手腳夠快，因為師傅只等我五秒，他就立馬切下去了
專業的先把酥皮刮下來
後面阿姨一直看我們的烤鴨，後來他們就點了半隻
(what?可以點半隻喔~一整支我們真的吃的好撐
)
一片一片削削削
烤鴨一邊可以排一盤
這是剩下一盤的量，我趕快回座位準備開動
(服務員說鴨骨會幫我們拿去熬成鴨骨湯
)
登登~好美麗喔
擺盤美麗的食物再吃到味道前就先及格了
再一張側拍~小爸別急哈哈哈哈
紅花汁豆腐
這好像是服務員推薦的豆腐料理
很厲害!
超濃雞湯底，配上栗子和大豆，感覺超營養的
還有這豆腐好滑嫩唷~好好吃啦
緊接著鴨骨湯登場
感覺是熬很久的大骨湯，湯都變混濁白了
好喝!
那沏下來的烤鴨到底怎麼吃呢
別擔心
有服務員為您示範
第一吃
脆鴨皮沾白砂糖
說是女生的最愛
女生都無法底擋又鹹又甜的口感吧
WOW
這放到嘴巴裡又種奇妙的感覺，就這樣化開了
喔~~~~
不過白砂糖還是少吃，雖然好吃但我有忍住，嘗試幾片就夠了
第二吃是右邊的經典潤餅皮捲，幾片烤鴨脆皮和鴨肉配細蔥絲
第三吃是配上蘿蔔黃瓜蒜泥和燒餅
反正配料自由搭配，不夠再加就好嚕
自己DIY滿有趣的
(我怎麼不記得小時候來北京吃有那麼好玩
)
這餅皮超薄的，但因為有彈性所以不容易撕破
我最喜歡經典第二吃
感覺烤鴨就是要這樣吃，好好吃，吃超多捲超開心
第三吃的內料口感比較清爽，後來也用潤餅皮全加亂亂包
大董烤鴨皮超酥，不乾也不會太油，卡茲幾下就化開了
烤鴨的肉很嫩，很好咬斷，一點也不柴
單吃就很好吃了
捲餅太厲害了，餅皮滿分鴨肉滿分怎麼搭配都好吃
一口咬下去就會出現超幸福的微笑
吃過台灣的香港的都沒這裡的好吃
雖然這個大醬，吃多了會膩，不過今天吃的量也是平常吃烤鴨的兩三倍
可以堅持到最後表示這烤鴨真的實在是太好吃了
招待甜點
小米粥與芝麻
實在吃不下，各吃了一口就收工
招待的嘛~這樣算OK囉
飯後水果冰鎮小橘子
超小，不過好好吃，又多汁又甜
撐到不行了也要把它們吃完
建議卡，給超高分的哈哈哈
吃飽飽走出餐廳看到外面大排長龍的感覺有點神氣
好滿足喔這餐
好吃好棒我下次要帶我爸媽來
週邊越夜越美麗
四合院和高樓大廈的對比景別有一番風味
有空可以來吃吃這家唷
保證不會失望的!!
不過價錢有點高就是了哈哈
啊唷
吃東西好吃是我的第一順位
錢再努力賺就有了嘛
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